随着科技的前进
，各行各业都在“与时前进”
，好比餐厅机械人已经悄无声息的进入到黎民生涯中
，并且它已经成为机械人行业中最接地气的效劳机械人产品。前一段时间
，险些天天都能登上新闻头条
，报道“某某地区
，哪家餐厅用到机械人了”
，可识趣械人的魅力照旧很是重大的。

可是没有见过餐厅机械人的老黎民们
，只知道机械人是个新鲜事物
，却不知道餐厅为什么要用机械人
，也不知道机械人是怎样使用的
，更不知道餐厅机械人是否能和人一样点餐。下面
，就给各人逐一剖析餐厅机械人的用途。

为什么餐厅需要机械人?1节约人力解决“用工荒”

餐厅机械人好用吗？首先得认可餐厅机械人的泛起是效劳行业的一种立异
，许多国家的餐厅老板最先雇佣餐厅机械人事情。

从2016年7月起
，荷兰主题公园最先运营餐厅Henn-na Restaurant
，这是一家由机械人为天下各地游客提供饮食效劳的自助餐厅
，餐厅同时配备了机械人调酒师及期待客人的机械人效劳员。

只管这家机械人餐厅是个旅游景点
，但也用作实验用途
，即视察工业厨房的哪些部分可以实现自动化
，哪些部分只能依赖人类完成。整个“机械人王国”
，包括旅馆、餐厅在内
，共有200多台机械人。但餐厅中也保存小部分人类员工
，准备随时处置惩罚突发事务。

公司董事长Hideo Sawada体现
，希望机械人能完成旅馆90%的使命并且会将Henn-na Restaurant餐厅起劲打造为天下上最高效的旅馆。

从现在海内的研究水平来看
，餐厅机械人有很大的生长空间。在餐饮业
，由于效劳员事情情形既要看人神色
，又要忍受料理客人用过的餐具等因素
，从而导致职员流动性很是大
，职员招工难等问题。

因而像餐厅机械人应运而生
，有用的解决了职员的稳固性问题
，职员本钱的问题
，用时
，由于机械人的新颖性
，往往更容易吸引消耗者的好奇心来发动消耗。

随着我国步入老龄化社会
，也碰面临西欧和日本等蓬勃国家同样的问题。人力本钱居高不下
，深处‘用工荒’田地的餐饮企业
，已经谈不上筛选人才
，更多时间是“来就行”。恒久的用工荒
，导致餐饮业的人力生意从买方市场酿成卖方市场。因此在餐饮行业
，机械人进入餐厅
，替换效劳员是时势所趋。

2标准化、高效率助力餐饮业智慧升级

2012年
，Momentum Machines推出了一款机械人
，每小时能制作400份汉堡包。这款机械人是完全自动化的
，这意味着它能涂抹馅料、烤汉堡排、做汉堡
，并把汉堡装到袋中
，而所有这些事情都不需要人的资助。

2015年
，未来范儿的餐饮连锁企业Eatsa落户旧金山闹市区
，这家素食餐馆的订餐和取餐实现了自动化。Eatsa厥后还将连锁店开到纽约和华盛顿。

2017年
，艾唯尔科技推出的小艾机械人CORON落户板前baru银座八丁目居酒屋
，实现中英日三国语言语音互译智能点餐
，让相同变得越发便捷
，提高外国游客的知足度。

除了为餐厅节约人力本钱
，机械人在餐饮中的普及还对餐饮产品标准化起到了起劲作用。餐饮机械人的分为迎宾机械人
，点餐机械人
，炒菜机械人
，传菜机械人
，收银机械人等等
，此类产品的优势在于复制力强、生产速率快
，适合菜式种类牢靠、客流量大且用工本钱高的餐企选择。

别的
，烹挪用机械装备的普及对企业在生产环节把控、菜品标准统一方面起到了起劲作用
，未来还将发动餐饮上游质料环节的标准化历程
，而点餐机械人更是加入效劳娱乐互动等人性化功效
，在新的市场经济下
，机械人和餐厅的有机团结也将为餐厅开拓一个新的立异点。

3主顾对效劳要求和品质的提高

随着小康社会的生长历程
，人们生涯水平的日益提高
，关于物质的需求比以前大许多
，对生涯水平的要求也比以前高许多。以前主主顾要在意的是吃不吃的饱
，现在主顾对餐饮效劳的需求已不但仅是通过饭菜实现吃饱、吃好
，更需要人性化、个性化的效劳体验
，效劳越来越成为语言、手艺、艺术、文化的综合体现。

包厢宴客是习以为常的事情；可是
，每次需要效劳的时间
，需要效劳员进来以后再次相同才知道需要什么效劳；这关于主顾的体验是极其不佳
，也增添了时间跟人工本钱；加入餐厅机械人以后
，每个包厢只需要一个机械人
，需要效劳的时间明确下达指令
，效劳员接到指令直接把需要的工具送到包厢
，这样给主顾的感受越发惬意。

随着机械人手艺的生长以及厂商制造能力的提升
，机械人一定会越来越多地走入公共视野。餐厅机械人是时代生长和餐饮业需求的产品
，并且海内机械人制造商也一直在起劲实验手艺的开发和提升。

百度推出的“度秘机械人”就是最好的例子
，它主要依赖语音识别、智能搜索等手艺与用户举行交流
，这就是在人工智能商用方面的实验。

信托随着未来机械人制造手艺的一直提高
，智能化继续深化应用的开拓
，高智能餐饮机械人的研发一定会走上越发智能化、更贴合人性需求的蹊径
，早日实现科普与盈利的双重目的。