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一、团膳托管

二、团餐配送计划

1、 预定

A、 电话预定：接纳话务员和商户多项订餐渠道相团结的方法

（1） 话务员：在特定区域期待电话订餐，并开订单；

（2） 商  户：在档口期待电话订餐，并开订单（在订单完成后，商户将订单无需提前送出以及通知订餐员和送餐员，订单随出品一同送往送餐处）。 

B、 网络预定：

（1） 由网络认真人将订单以QQ、邮件、微信形式下发各店；

（2） 由各店认真订餐职员遵照下发订单，开订单。

C、 订餐内容：

订餐内容包括：姓名、联系电话、地点、单位、所定菜品。

2、 下单

  订餐票据共分四联

A、 订餐员订餐单用途：

（1） 一联由订餐员保存，到晚间收市前交与办公室留底存根；

（2） 一联由订餐员送往财务处，作为财务记账所用；

（3） 两联由订餐员送往商户，其中，一联商户自己保存；一联随出品送往送餐处同出品一起交给送餐员。

B、 档口订餐单用途：  

(1) 一联由商户自己保存，用于商户自己对单；

(2) 三联随出品一起送往送餐处，其中，一联由送餐员随出品带走；一联由订餐员送往财务，作为财务记账所用;一联由订餐员自己保存，晚间收市前交予办公室留底存根。

3、 出品

A、 各商户在接到订单的时间，应连忙着手制作订单产品，接纳送餐订单优先的原则。并且，包管出品质量；

B、 各商户在将出品制作完成后，需将统一客户的产品包装在一起或者做上显着标记，并将一联订餐单付与其上，一同送往送餐处交予送餐员。

4、 送餐

A、 在接到出品之后，送餐员应凭证送餐时间将出品实时凭证送餐地点送出。

B、 送餐方法：

（1） 送餐员徒步送出（待定）；

（2） 送餐员骑自行车送出（待定）；

（3） 送餐员骑电动车送出（待定）。

5、 收费

A、 由送餐员认真将餐费收回；

B、 送餐员将餐费收回，回到公司；应连忙将餐费上交财务；

C、 送餐员的备用金需自备。

1、 当订餐较多时，送餐时间应以面食的出品时间段来确定送餐时间；

2、 在无面食订单，但订单较多时，送餐时间应确定为十分钟为一个送餐时间段；

3、 在订单未几时，一简单送。

1、 若因商户出品质量和卫生、时间等问题，而引起的退餐。应由商户无条件肩负退餐而爆发的用度，包括送餐员的提成用度等；

2、 若因送餐员送餐不实时或送餐途中泛起的产品质量、卫生等问题。应由送餐员无条件肩负退餐而爆发的用度，包括商户的出品费、餐具费等；

3、 若主顾在订餐完成后，产品还未送出档口前；需作废订餐的，应当给与作废订单。

送餐规模：应当以送餐工具单程5分钟（时间待定）之内可抵达区域，确定为最佳送餐区域。

1、 送餐餐具由公司统一订购；

2、 送餐餐具规格：大、中、小，三种规格。

1、 送餐人数：2人；订餐人数：1人；

在统一送餐区域或者统一批送餐出品中，坚持面食优先，由近到远的基来源则。